  |
 Мороженое
|
| zolotko |
 8 октября 2010 14:42
Сообщение #1
|
 Новичок
Репутация:  0  Группа: Гости Сообщений: 0 Регистрация: -- ICQ:-- |
Требуется взять 200 мл очень жирных сливок (если сливки будут с маленьким % жирности, то мороженое будет наполовину изо льда), 2 столовые ложки сахара, ягоды, орехи, шоколад. Сливки взбиваются с сахаром. Разливаются в криманки. По вкусу можно добавить ягоды, орехи, шоколад, натёртый на тёрке. Если хотите шоколадное мороженое, то положите какао. Потом эту массу нужно заморозить в течение 6 часов.
|
|
|
| Anna203 |
10 октября 2010 02:21
Сообщение #2
|
|
Новичок
Репутация: 0 Группа: Гости Сообщений: 0 Регистрация: -- ICQ:-- |
Слюнки уже потекли - я большая любительница мороженого, но сама никогда не пробовал его делать. Уточните, пожалуйста, сколько сахара необходимо на порцию - очень хочется попробовать.
|
|
|
|
| odessa |
10 октября 2010 04:43
Сообщение #3
|
|
Новичок
Репутация: 0 Группа: Гости Сообщений: 0 Регистрация: -- ICQ:-- |
А как красиво подать гостям?
Мороженое в огне! Потребуется чашка с мороженым. В мороженое нужно столбиком поставить внутрь несколько кусочков сахара (один на другой). Последний кусочек сахара обмокнуть в спирте. И перед подачей на стол — поджечь. Эффект потрясающий! |
|
|
|
| Iriska |
10 октября 2010 13:05
Сообщение #4
|
|
Новичок
Репутация: 0 Группа: Гости Сообщений: 0 Регистрация: -- ICQ:-- |
Мы когда-то пытались сделать дома мороженое. Очень долго его взбивали, долго замораживали, зато потом оно сверхбыстро таяло. Мне кажется, что проще купить пломбир, а сверху насыпать все, что хочешь.
|
|
|
|
| zolotko |
10 октября 2010 16:24
Сообщение #5
|
|
Новичок
Репутация: 0 Группа: Гости Сообщений: 0 Регистрация: -- ICQ:-- |
Трудно сказать, сколько получается сахара на порцию - я обычно беру пропорции, указанные выше. И тает оно ничуть не быстрее покупного мороженого.
|
|
|
|
| lawyer |
14 октября 2010 16:40
Сообщение #6
|
 Новичок
Репутация: 0 Группа: Повар Сообщений: 42 Регистрация: 14.10.2010 ICQ:-- |
Секрет приготовления мороженого в домашних условиях - это постоянное его помешивание, чтобы не образовывались льдинки. Но делать это вручную нереально тяжело. Мы, например, купили специальную мороженицу. Она продается в любом магазине бытовой техники и стоит недорого. Ее фишка, в постоянном вращении, поэтому мороженое, находясь в морозилке, замораживается равномерно и без вашего непосредственного участия.
|
|
|
|
 |
1чел. читают эту тему (гостей: 1)
Пользователей: 0
| Сейчас: 9 ноября 2012 11:42 |