  |
 Сколько нужно варить грибы?
|
| zolotko |
 10 октября 2010 12:42
Сообщение #1
|
 Новичок
Репутация:  0  Группа: Гости Сообщений: 0 Регистрация: -- ICQ:-- |
Я варю грибы всегда не меньше часа. А потом уже жарю, делаю из них суп, мариную. А мама сказала, что и полчаса достаточно, иначе из них вывариваются все полезные вещества. А сколько варите грибы вы, или вообще не варите?
|
|
|
| direct-support |
18 октября 2010 02:45
Сообщение #2
|
|
Новичок
Репутация: 0 Группа: Гости Сообщений: 0 Регистрация: -- ICQ:-- |
У меня папа грибник с детства. Поэтому я точно знаю, что грибы надо варить минут 20. Потом действительно их надо еще жарить 40 минут. Когда грибы почти будут готовы, надо добавить лучок.
|
|
|
|
| Булочка |
20 октября 2010 14:47
Сообщение #3
|
 Новичок
Репутация: 0 Группа: Повар Сообщений: 18 Регистрация: 20.10.2010 ICQ:-- |
Смотря какие грибы. Например шампиньоны я совсем не варю, жарю сразу. Пластинчатые грибы чищу, отрезаю ножки, засыпаю солью и заливаю кипятком на час. Потом промываю и варю около 20 минут. А мясистые грибы варю 2 раза. замачиваю в холодной воде с солью минут на 15, а потом отвариваю. первый раз около 10-15 минут, потом воду сливаю, грибы промываю и еще 40 минут и можно жарить
|
|
|
|
 |
1чел. читают эту тему (гостей: 1)
Пользователей: 0
| Сейчас: 9 ноября 2012 10:21 |