Шпинат. блинчики

(голосов: 0)

Шпинатные блинчики с начинкой

Ингредиенты:
Для теста:
300-400 мл. молока
0,5 пак. (220 гр.) мороженого шпината
11 ст.л. муки
1 щепотка соли
2 зубка чеснока
1 щепотка черного молотого перца
3 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
Для начинки:
мясо
смесь трав для мексиканской кухни
мороженые овощи

Способ приготовления:
Просеяную муку смешать с солью и перцем, постепенно влить молоко смешаное с яйцом и шпинатом, добавить измельченный чеснок и растительное масло.
Все хорошо перемешать до однородной массы и испечь блинчики.
Для начинки, мясо нарезать мелкими кусочками, смешать со смесью трав для мексиканской кухни (или с вашими любимыми) и оставить на 20-30 мин. для маринования.
Мясо обжарить до готовности, добавить мороженые овощи, накрыть крышкой и пропарить 15-20 мин.
Готовую начинку завернуть в блинчики и подавать с творожным майонезом.
***Овощи можно сварить и отдельно на водяной бане, смешать с обжареным мясо и завернуть в блинчики...

Фото: