Весенняя окрошка

Весенняя окрошка с овощами (постная)


Ингредиенты: 1 л хлебного кваса, 4 вареных картофелины, пучок редиса, 2 листика зеленого салата, 1 свежий огурец, 3 ст.ложки рубленого зеленого лука, 1 ч.ложка горчицы, соль, сахар, рубленый укроп.

Способ приготовления:

Овощи нарезать соломкой, листья салата измельчить руками. Зеленый лук растирать с солью до тех пор, пока не выделится сок.

Горчицу, соль и сахар растереть и залить квасом. Добавить подготовленные овощи и окончательно посолить.

Держать окрошку на холоде не более 30 мин.


Приятного всем!!!