Овощные спагетти

Овощные спагетти

Ингредиенты:
1 баклажан
1 морковка
1 цукини
2 зубчика чеснока
50 гр. белого вина для тушения
соль перец по вкусу
оливк.м для обжаривания
горсть кедровых орешков

Способ приготовления:
Вымыть овощи. Нарезать длинной соломкой спец. нарезкой.
Посолить овощи, через 10 мин. промыть.
В оливк. масле обжарить чеснок в течении 5 мин. Вынуть чеснок.
Далее обжарить овощи буквально неск. мин., залить вином и тушить около 7 мин.
Подавать как в горячем так и в холодном виде. Сверху украсить кедр. орешками.
Подавать можно и к рыбе и к мясу.

Фото:














Приятного аппетита!