картофельный хворост

картофельный хворост

Ингредиенты:
картофель отварной(можно вчерашний)-3 шт.среднего размера
1 яйцо
мука 1,5 стакана
соль

Способ приготовления:
картошку размять в пюре,добавить желток и муку,замесить тесто,оставшийся белок взбить в пену и добавить туда же,вымесить.
стол посыпать мукой и раскатать тесто в лепешку 3-4 мм,разрезать лепешку на ромбы,в середине каждого ромба сделать разрез и выпекать до золотистого цвета в растительном масле на сковороде или во фритюрнице.


Приятного аппетита!