Салака - 500г
- Лавровый лист - 2шт.
- Смесь перцев (горчичное семя, кориандр, душистый перец, черный перец, красный перец) - 1ч.л.
- Растит. рафин. масло - 3ст.л.
- Сок лимона - 1/2 лимона
Показать полностью..
- Вода кипяченая - 100мл
- Соль (крупная) - 1ст.л.
Рыбку выпотрошить, удалить голову. Выложить в любую подходящую емкость, переслаивая солью. Оставить на час-полтора.
Удалить (стряхнуть) излишки соли, переложить в емкость с крышкой и залить маринадом*. Убрать в холодильник.
Через сутки можно подавать к столу.
*Для маринада смешать сок лимона, воду, масло, добавить лавровый лист и смесь перцев.
Рецепт прислала Наталья
