Романтический салат Комплимент
Рецепт салата для романтического ужина доступен для приготовления абсолютно всем – и женщинам, и мужчинам. Необычный вкус – сочетание сладкого и острого, приправленный воздушной свежестью, похож одновременно на изысканный комплимент и романтические обещания, и именно поэтому кафе для свадьбы недорого предлагают эту изысканную закуску гостям.
Продукты:
• 150 г любого зеленого салата или микса
• 5 небольших очень свежих огурчиков
• 10 крупных спелых ягод клубники
Для заправки:
• 2 ч. л. оливкового масла
• крошечная щепотка тонкой соли и белого перца
• 0,5 ч. л. бальзамического уксуса
Для соуса:
• 100 г несладкого йогурта
• горсть листьев свежей мяты.
Приготовление:
1. Все компоненты вымыть и подсушить на полотенце.
2. Ягоды и огурцы тонко нарезать кружочками, салат нарвать руками. Все перемешать.
3. Смешать и взбить ингредиенты заправки и сдобрить ей салат. Переложить в вазочку.
4. Листья мяты мелко нарезать, добавить к густому йогурту и взбить блендером. Залить салат соусом. Не перемешивать!
5. Поставить в холодильник на короткое время.
В наше не очень романтическое время огурец стал всесезонным овощем, в период урожая маленькие огурчики можно не чистить, в остальное время года для более тонкого вкуса огурцы почистить обязательно и удалить крупные семечки. В отличие от огурцов с клубникой случается недоразумение – отсутствие в магазине. На помощь придет пара киви или персики. Свежие персики почистить, консервированным дать время, чтобы стек сироп. В йогуртный соус для блюда с консервированными персиками добавляют лимонный сок. Но клубника романтичнее!