Салат любимый

Салат любимый

Ингредиенты:
мясо говядина 200-250 гр;
картофель 5-6 шт;
морковь 2-3 шт;
масло растительное;
соль;
приправа для моркови по-корейски;
приправа "Лотос";
чеснок 2-3 зубчика

Способ приготовления:
Сырые картофель и морковь почистить и нашинковать тонкой и длинной соломкой. Сделать это можно как в ручную, так и на специальной терке.
Вскипятить примерно 3-4 литра воды. Добавить в воду 1 ст.л. уксусной эссенции, соль и отваривать в этой воде нашинкованный картофель буквально 4-5 минут, чтбы он не сварился. Сцедить воду.
В сковороде наколить примерно пол-стакана растительного масла и быстро, в течении 1-2 минут обжарить в нем морковь. Шумовкой выложить морковь из масла в картофель.
Мясо также нарезать соломкой и потушить его на оставшемся на сковороде масле на медленном огне, под закрытой крышкой, до тех пор пока, не выпарится весь сок от мяса. Когда сок выпарится, мясо обжарить на сильном огне 2-3 минуты и также вылоложить его в картофель вместе с маслом на котором оно жарилось.
В салатную массу добавить растолченный чеснок, приправу для салата, "Лотос" и все хорошенько размешать. Для тех кто любит поострее, можно добавить красный горький перец. Дать отстоятся 2-3 часа.
   


Приятного аппетита!