Картофельные блины

Это толстые очень сытные и вкусные блины...
Могут быть основным блюдом, а также дополнением к чему-нибудь ещё.
Картофельные блины особенно вкусны со сметаной и рубленой зеленью.
картофель — 2 штуки
яйца — 1 штука
кефир — 1 стакан
мука — 4 ст. ложки
сыр твёрдый по вкусу — 50 г
лук — 1 головка
итальянские травы с паприкой — 0,5 ч. ложки
соль — 1 щепотка
растительное масло — для жарки
сметана — для подачи

Натрите сырой картофель, добавьте яйцо и рубленый лук.
Перемешайте.

Затем добавьте кефир, тертый сыр и специи, перемешайте.
Перемешайте массу с мукой.
И картофельное тесто для блинов готово.

Жарьте картофельные блины на сковороде
с растительным маслом с двух сторон.

Картофельные блины готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт прислала Нина